Peklosól, sól peklująca, saletra, azotynowa sól peklująca 2,0kg

Peklosól stosuje się do poprawiania smaku wędlin. Prezentowany produkt przedłuża świeżość, a przede wszystkim wpływa na kruchość mięsa.

Więcej szczegółów

Niższa cena!
3,52 zł brutto

(Cena obniżona o 5 %)

24 w magazynie


Skład wyrobu:
Chlorek sodu (NaCl), azotyn sodu (zawartość azotynu sodu NaNO2 0,5-0,6%), substancje antyzbrylające (E536).

 

Przeznaczenie:
Do peklowania mięsa, nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho.

Do solenia i peklowania nadaje się mięso wsyztskich rodzajów zwierząt rzeźnych. Najczęściej pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.

 

Dozowanie:

szynka - 1,1 kg / 10 litrów wody

kiełbasa - 15-18 g / 1 kg masy mięsa

 

Okres i warunki przechowywania:
Przechowywać w zamkniętych opakowaniach, chronić przed uszkodzeniami opakowań, zabrudzeniem, zamoczeniem i pochłanianiem obcych zapachów.

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Only registered users can post a new comment.

Koszyk  

jest pusty

Newsletter

enter the code here